薬膳料理教室 -秋-

今回のテーマは「補肺益腎」です。
急に涼しくなり、朝晩は本当に涼しくなりました。
この涼しさと夏の疲れが呼吸器系に良くなく、肺・大腸系に伴う不調を起こし、
そして腎の不調にまで及びます。
「腸が幸せだと脳も幸せ」ということで、食事の大切さを認識しました。

★ピクルスサラダ
　丁子（ちょうじ）、八角が入ってます。
　酸味がきいていました。

★野菜テリーヌ
　こんな凝ったものです！！
　ミネラル豊富でデトックス効果が高いです。
　5色で、見た目が美しいですね♪

 

 

 

 

★春巻き
　　卵の皮も手作りです。
　　添えたパクチーは吐き気を抑えます。

 

★珍珠丸子
　　もち米が使われてます。
　　津液不足を補い、体内を温め腸の動きを活発にします。

★栗さつま芋粥
　　いいこと尽しの一品です。
　　潤陽により、脳の不調を予防します。

 
昨日は、お料理教室がしばらくお休みということで、とっても豪華でした！！
野菜テリーヌはシェフでも大変というくらいのお料理です（汗）
どれもとっても美味しくて、手軽な珍珠丸子だけでも家で作ってみようと思います。
本当に涼しくなってきたので、食事で体調を良くしたいですね！！！

昨日は、Royal Blue Teaをいただきました♪♪

ジャスミンがお好きな方にはたまらないと思いますよ♪♪
ここら辺ではヴィトラナゴヤさんでしか飲めないそうです！！