2015年7月

薬膳をずっとご教授いただいている実践の料理教室に参加させていただくことになり、
プロの方のご指導を受けられるということもあり、大変楽しみにしておりました。
昨日は、今現在の「盛夏」に良いお料理ばかりでした。

★西瓜蕃茄ガスパチョ
女性に人気がありそうな赤いガスパチョでした。
夏季の最もおすすめのお料理だそうです。
最近、注目されているオメガ３の「アマニ油」をかけ、いただきました。

★苦瓜ともずくのスーネー（白和え）
上品なガラスの器に盛り付けられました。
私は初めて口にしたと思いますが、「島豆腐」が使われていました。
ゴーヤの苦みは気にならないように下処理してあり、上品なお味でした。

★青椒肉絲
家庭で作っても美味しく作れるように、お肉は最初は低温でしました。
お野菜はお店で出されるように切り、本格的です。
黒こしょうをきかせてありました。

★玉米焼餅
玉米はトウモロコシのことです。
小麦粉、豆腐と混ぜ合わせて作られ、とても手軽です。
是非、うちでも作ってみたいと思います。

そして、その日のお茶は「苦丁茶  Ku Ding Tea」で、びっくりするくらい苦かったです（苦）
口直しに、ウーロン茶のフレーバーを出していただきました。
こちらも初めてでしたが、とても好い香りはザクロだそうで驚きました。

お料理の写真では器の良さまで出せてないのですが、どれも素敵なものばかりで勉強になります。
わかってはいましたが、器は知識不足なのを痛感しました（汗）
お料理を目で楽しめるようなことも、身につけていけたらと思います！！
「さすがはプロの方は違うな。」と思うことの連発でした♪♪♪
次回もとってもとっても楽しみです♪♪

さて、今日も本当に暑い日となりました。
習ってきたお料理を作って、家族みんなで元気を保ちたいと思います！！

 

先週、薬膳（マクロビ）お料理教室に行ってきました。
夏の薬膳を学びました。
臓器では心臓のケアをしてあげるようにします。
自然界の動きとあわせ、体内の陽気を程良く発散したり、楽しい気持ちで過ごすように
心掛けます。
 

とってもヘルシーなカレーを作りました。
これだけあっさりしていれば、カレーを食べても胃もたれすることはないと思いました。
うちの息子がいない時に、作ってみたいと思います。
「コフタ」というものを初めて作りましたが、野菜と地粉を混ぜ合わせたものを揚げ（焼いてもよい）て出来上がり、
と、とっても手軽です。
また、ピクルスもこの季節にはいいと思いました。

盛り付けを含め、楽しい雰囲気で食べることが吸収力アップです♪♪
同じものを食べても美味しいと思って食べると吸収が良く体にいいので、
本当に大事なことですね！！

さて、この週末は大変な暑さでしたね（辛）
食欲が落ちてしまっても普通のことですから、無理に食べなくても大丈夫です。
水分だけはしっかり摂るようにしてください！！
ただアスリートのように季節は関係なく運動している人は、無理しない程度に食べやすいもので
栄養を入れてあげてください。
冷たいものばかりは危険で、胃腸が疲れてしまいます。
できるだけ消化が良いものを食べて、食欲が落ちないようにすることが大事です。
うちでは疲れを取るのに、キィウイを食べることが多いです。
是非、試してみてください！！
 

急に暑くなり苗植えには向かない季節のようですが、葉物だけの寄植えをしました。
残念なことに初夏に植えた鉢がうどんこ病にかかり、結局ダメにしていまいました。
 

見た目に涼しいものでコーディネートしてみましたが、いかかでしょうか？

今回、私は初めてみた「ベンケイヒダカミセバヤ」です。
写真中央です。


★ベンケイヒダカミセバヤ
　　水やりについては、生育期は土の表面が乾けば与える（多肉植物なので渇き気味に管理）。
　　越冬中はごく控えめに。
　　耐暑性、耐寒性が強くある。
　　ベンケイソウ科ヒロテレフィルム属（またはセダム属）の植物。
　　多肉度が低い（茎葉があまり肉厚でない）ため、乾かしすぎに注意。
　　９～１０月のピンクの花を咲かす。

秋まで枯らさないように育てたいと思います！！

さて、気がつけば７月も下旬です（汗）
昨日今日は少し暑さが和らぎ過ごしやすいですね。
体調を崩さないように水分補給に気をつけてお過ごしください！！

先週、TOTOさんの「2015 Trend Seminar ISH&Hotel」に参加させていただきました。
内容は、
1.2015 ISH視察報告（海外水まわりプロダクト・トレンド）
2.最新のホテルにおける水まわり事例報告
3.TOTO DESIGN SEMINAR 2015
で、傾向はガラス製、形状の究極の薄さ、パーソナライズの品揃えだそうです。

ご紹介の事例では洗面ボールの薄いものでは4ミリのものがあったり、
機能的な使い勝手を考案した洗面まわりの製品、
水まわりが居室になじんでしまうようなものも多く見せていただきました。


こちらは、セミナー当日に配布されたＣＥＲＡの新商品の冊子の画像です。
セミナーでは「脱・水まわり感」という言葉を使われていました。

このような色を楽しむ水栓金具です。
ツートンのタイプを揃えるメーカーもあり、今後は増々 楽しみですね♪♪

ご紹介いただいた海外のホテルも興味深いものばかりで、
さすがに気軽に見れないですし、大変貴重でした。

終了後に新商品の展示があり見てきましたが、写真を撮らなかったので、
カタログの写真です（苦）

ＬＥＤ内蔵のキッチンの水栓金具です。
照明用の丸いスイッチが後方にあり、押してＯＮ，押してＯＦＦです。
ゆっくり明るくなり、ゆっくり消えていきます。
女性の方がたくさん集まってご覧になってました。
 

「ＦＵＪＩ」の製品もたくさん注目され、排水も素敵な形状でした。

 こんな素敵な製品をご提案できるよう、いつでもスタンバイしておまちしております！！

さて、３連休はいかがお過ごしでしたか？
昨日は「海の日」をテレビ、新聞でたくさん目にしました。
今年は本当に海に行くには絶好な日だったように思います。
夏休みを迎えた子供たちには最高の日でしたね♪♪
ただ私の周りにいる就活生には本当に厳しい夏のようです。
結局は何も力になれないのですが、耐えて頑張って欲しいと思ってます！！
 

先週、「大衆ビストロ　Ｈａｍａｋｉｎ　名駅店」で女子会をしました♪♪

ネットの検索でヒットし予約させていただいたのですが、
ご一緒する方から「テレビの取材があったお店ですね！」と、聞かされビックリしました！！

インパクトのあるハートを浮かばせたチーズフォンデュの画像にキュンとした私です（笑）

実際、肩肘張らずに入れ、でも素敵なお店で、スタッフさんも感じが良かったです♪♪

ノリのいいご一緒したみなさんも大変気に入ってくれ、大盛り上がりでした♪♪♪

内装にはレンガのタイルが使ってありました。
今や親しみやすさにはレンガのタイルなんでしょうか・・・！？
色々見てインプットし、今後のご提案でアウトプットしていけたらと思っています！！

さて、夏本番がやってきましたね！！
あまりに急で体がついていきませんが、上手くエアコンを使って
過ごしたいものです。
今朝はスイカを食べましたよ♪
旬のものをいただいて体調管理に役立ててください！！
 

ＪＲセントラルタワーズの５１階のパノラマサロンにある「カフェ ド シェル」です。

窓からの眺望が素敵で、ティータイムには少し待って入りますが、ゆっくりできるのでとても気に入ってます♪♪
久しぶりに行ったら、コーヒーお替わり自由からお替わり１杯になってました・・・。
地下１階の洋菓子スィーツを食べられるのも魅力的です♪

そして名古屋を見渡せるので、遠方のお友だちと行くのもオススメですよ！！

最近は「空き家」の問題に気がとまります。
建物の仕事をしているからというのも関係しているとは思いますが・・・。
次世代の人たちの負担ばかりが増えないように、何か自分でもできることはないのかと
微力ながら思ったりしてします。

先月、「オーガニック梅干しづくり教室」に参加しました。
おうちで簡単に作れるジップロックを利用の梅干しです！！

梅干し（昔ながらの製法で天然塩・天日干しで作られたもの）に含まれるクエン酸は、科学物質や放射能物質の解毒（排毒）効果があるそうです。

今の梅雨時のお弁当に入れたりと、殺菌作用を利用していますね。
また、下痢や咳に効き目があります。
よく海外旅行の薬の代わりに持って行く方もいらっしゃると思います。

私は今回初めて梅干しづくりをしていますが、ジップロックは本当に手軽です♪♪
自分で作った梅干しー、早く食べてみたい♪♪　と、
出来上がるのを今からとても心待ちにしています♪♪♪

「梅」の薬膳的効能は、梅干しと梅シロップとでは大きく違います。
体調や季節に合わせて食して欲しいと思います。

「ＦＲＡＶＯＲ」さんはシフォンケーキしか知らなかった私ですが、
名東区ではお茶ができるんですね♪♪

人気の高いサンルームの席でした！！
ゆっくりとティータイムを過ごしたい時にオススメで、
コーヒーではなく紅茶がお好きな方に、是非行っていただきたいお店だと思いました♪

手作りケーキの種類がたくさんあり、選ぶのも楽しめます♪♪

さて、7月に入りました！！
すっきりとしない天候で気温が上がらない日が続いていますが、体調管理に気をつけてお過ごしください。